Connect with us

مقالات وتقارير

تركيا في المراتب العشر الأولى من حيث أفضل شوربة في العالم

Published

on

تم الإعلان عن أفضل 10 أنواع حساء في العالم، فقد أدرجت القائمة أيضًا مذاقًا مميزًا من تركيا. وبينما كان الجميع يعتقد أنه حساء العدس، كان من الجدير بالذكر أيضًا أن الحساء الموجود في القائمة كان حساء يايلا.

تم نشر قائمة رائعة من أنواع الحساء التي تدفئنا في أشهر الشتاء. وأدرج الموقع المسمى Derstandard أفضل أنواع الحساء في العالم، بما في ذلك تركيا.

فيتنام: PHO مع لحم البقر

يتم تحضير حساء فيتنام الشهير فو بمزيج من نودلز الأرز والتوابل العطرية. يتم الحصول على المرق عن طريق الغليان لساعات مع التوابل مثل القرفة واليانسون. على الرغم من توفر أنواع مختلفة من الفو في المطاعم اليوم، إلا أن الوصفة التقليدية مصنوعة من لحم البقر. في فيتنام، لا يزال الإصدار الأكثر شيوعًا هو لحم البقر، والذي يتم إعداده بمزيج من لحم البقر النيئ والمطبوخ.

أوكرانيا: بورش

حساء بورشت هو طعام تقليدي شهي مصنوع من البنجر والملفوف ويحظى بشعبية كبيرة في المطبخ الأوكراني وأوروبا الشرقية. يتم تقديم الحساء مع كمية من القشدة الحامضة ومنكهة بعصير البنجر اللبني المخمر (كفاس)، وهو طعام إقليمي شهي. نظرًا لتاريخها الثقافي الغني، تم إدراج البورش في قائمة اليونسكو للتراث الثقافي غير المادي في عام 2022.

اقرأ المزيد: تعرف على أفضل 10 دول في العالم من حيث جودة الحياة لعام 2024

فرنسا: بويلابايس

نشأت البويلابيس الفرنسية من يخنة بسيطة أعدها الصيادون، مصدرها مدينة مرسيليا الساحلية. يجمع هذا الحساء التقليدي بين نكهات البحر الأبيض المتوسط ​​الكلاسيكية مثل الزعفران وزيت الزيتون والشمر والثوم والطماطم مع الأسماك الطازجة. في عام 1980، أنشأ الطهاة المحليون ميثاق Bouillabaisse لحماية الوصفة وضمان جودتها، مع تحديد أن الوصفة الأصلية يجب أن تحتوي على أربعة أنواع على الأقل من المأكولات البحرية.

تم إدراج حساء الهضبة الخاص بنا في قائمة أفضل 10 أنواع حساء في العالم.

البرتغال: كالدو فيردي

كالدو فيردي هو حساء تقليدي يعتبر أحد الأطباق الوطنية في البرتغال ويأتي من منطقة مينهو الشمالية لإنتاج النبيذ. تتكون المكونات الأساسية لحساء البطاطس البسيط واللذيذ من البصل والثوم وأوراق الكرنب المقطعة إلى شرائح رفيعة. في بعض الاختلافات، يتم إضافة نقانق الكوريسو البرتغالية إلى الحساء، مما يضيف نكهة مدخنة ومالحة إلى الطبق.

الجزائر، ليبيا، تونس: شربة فريك

يعد حساء شمال إفريقيا الغني من الأطباق التقليدية التي تحظى بشعبية خاصة خلال شهر رمضان ويتم تحضيرها بحبوب خاصة تسمى الفريكة. الفريكة هي نوع من القمح الذي يتم حصاده عندما يكون أخضر اللون، ويتم إزالة قشرته الخارجية عن طريق التحميص. تُمزج هذه الحبوب مع عصير الطماطم والتوابل العطرية والحمص ولحم الضأن أو اللحم البقري المشوي لتكوين المذاق المميز للحساء. يقدم مع شريحة من الليمون وخبز الكسرة التقليدي لإكمال النكهة.

إسبانيا: جازباتشو

يُعرف الجازباتشو بأنه أحد أشهر أنواع الحساء البارد في العالم، ويأتي من الأراضي الأندلسية الحارة. يتم تحضير الجازباتشو الإسباني الكلاسيكي عن طريق هرس الطماطم الباردة والخيار والثوم وزيت الزيتون وبعض الخبز الأبيض. إلا أن أصل هذا الحساء يعود إلى ما قبل وصول الطماطم إلى أوروبا مع اكتشاف أمريكا. الوصفة الأصلية تتكون من حساء الثوم الأبيض بدون الطماطم.

تم إدراج حساء الهضبة الخاص بنا في قائمة أفضل 10 أنواع حساء في العالم.

غرب أفريقيا: حساء الفول السوداني

يعد حساء الفول السوداني أحد الركائز الأساسية للمطبخ الأفريقي وهو طبق مستهلك على نطاق واسع، خاصة في دول غرب أفريقيا. يقدم هذا الحساء، الذي يكون سميكًا وحارًا بشكل عام، نكهة غنية عند غليه مع اللحم أو السمك. يتحول حساء الفول السوداني إلى وجبة كاملة عند تقديمه مع المقبلات الأفريقية التقليدية مثل إيبا أو فوفو أو بانكو أو كينكي.

الصين: نودلز لحم بقري لانتشو

يعد حساء المعكرونة باللحم البقري، موطنه الأصلي مدينة لانتشو في شمال غرب الصين، أحد أشهر الأطباق التقليدية. يتم تحضير هذا الحساء بمرق اللحم البقري ولحم العجل والفجل المقطع إلى شرائح رفيعة وزيت الفلفل الأحمر والأعشاب الطازجة، وهو يجذب الانتباه برائحته الغنية. تُكمل شعيرية لا ميان المسحوبة يدويًا أصالة الحساء.

تايلاند: حساء حار وحامض

يقدم حساء توم يام، أحد النكهات المميزة للمطبخ التايلاندي، تجربة فريدة من نوعها من خلال الجمع بين النكهات الحلوة والحامضة والحارة والمالحة. يتم استخدام المكونات العطرية مثل صلصة السمك والخولنجان وعشب الليمون وأوراق الليمون والفطر والفلفل الأحمر في المرق. يحتوي حساء توم يم على العديد من الأصناف التي يمكن تحضيرها مع الجمبري والمأكولات البحرية الأخرى أو مع الدجاج.

تم إدراج حساء الهضبة الخاص بنا في قائمة أفضل 10 أنواع حساء في العالم.

تركيا: حساء يايلا

في حساء يايلا، يتم موازنة الطعم الحامض قليلاً للزبادي مع الأرز المطبوخ أو الشعير؛ يضيف النعناع والأعشاب الأخرى نكهة عطرية إلى الحساء.

فيسبوك

Advertisement
منوعات50 دقيقة ago

ولاية تركية تثبت كاميرات مراقبة وتفرض غرامات على من يلقي أعقاب السجائر والنفايات

الدراما التركيةساعة واحدة ago

منها العبقري.. توقيف 4 مسلسلات تلفزيونية انتهكت لهذا السبب!!

عربيساعتين ago

وفد مصري إلى “إسرائيل” اليوم: تصوّر متكامل لتهدئة مؤقتة

مقالات وتقارير3 ساعات ago

تركيا في المراتب العشر الأولى من حيث أفضل شوربة في العالم

منوعات3 ساعات ago

فرص تدريب عملي مدفوع الأجر لمدة 4 شهور براتب شهري 500 يورو – جمعية إنقاذ المستقبل الشبابي

منوعات3 ساعات ago

حظر وسائل التواصل الاجتماعي لمن هم أقل من 13 عامًا في تركيا

أخر الأخبار3 ساعات ago

هزة أرضية بشدة 4.1 ريختر في ولاية كهرمان مرعش

أخر الأخبار3 ساعات ago

الكشف عن تفاصيل “فضيحة الدولار المزيف” التي هزت تركيا.. كيف دخلت البلاد ومن أين؟

فرص عمل في تركيا3 ساعات ago

دائرة الهجرة التركية تعلن عن وظائف شاغرة في التخصصات التالية

أخر الأخبار3 ساعات ago

إدارة مدنية بإشراف السلطة.. مقترح جديد لمستقبل غزة