لايف ستايل
طريقة عمل الكنافة النابلسية بالجبنة
مقادير الكنافة النابلسية:
- 500 جرام كنافة.
- 500 جرام جبنة عكاوي محلاه.
- 3 كوب سمنة.
- صبغة كنافة.
- شربات.
- فستق حلبي ناعم.
طريقة عمل الكنافة النابلسية:
- في إناء صغير صبي مقدار ١ كوباية سمنة على نار متوسطة لحد ما تدوب وخليها على جنب.
- حطي الجبنة العكاوي في مصفاة لحد ما تنزل المياه اللي فيها تمامًا.
- في صينية واسعة قصيرة صبي ٢ كوباية سمنة، ضيفي كمية بسيطة من صبغة الكنافة.
- بأطراف صوابعك قلبي السمنة مع الصبغة ووزعيها في قاع الصينية.
- في طبق واسع أو صينية واسعة حطي الكنافة. وصبي السمنة الدايبة على الكنافة وقلبي بأطراف صوابعك علشان الكنافة بالسمنة كويس.
- وزعي كمية الكنافة على السمنة في الصينية لتغطي القاع تمامًا.
- إضغطي بخفة على الكنافة علشان تتماسك وتتكون قاعدة متساوية السطح.
- وزعي الجبنة على طبقة الكنافة.
- ارفعي الصينية على نار متوسطة. إبدأي بتحريك صينية الكنافة على النار بحركة دائرية لمدة دقائق لحد ما الجبنة تدوب والكنافة تتحمص.
- مباشرة إقلبي صينية الكنافة في طبق للتقديم. وزعي الشربات على الكنافة حسب الرغبة وزيني بالفستق الحلبي الناعم.
- قدمي الكنافة النابلسية ساخنة مع شربات زيادة في إناء جانبي.
