Connect with us

تركيا الآن

كم طناً من الطعام يُهدر كلّ عام في تركيا؟

Published

on

أفاد مجلس البحوث العلمية والتكنولوجية التركي (TÜBITAK) بأنّ تركيا تهدر كميات كبيرة من الطعام سنوياً.

ووفقاً لبيانات “TÜBITAK” فإنّ تركيا تهدر ما يقرب من مليوني طن من الطعام كل عام، كما تبلغ قيمة الهدر من الفاكهة والخضراوات 1.9 مليار دولار، وذلك على الرغم من حملة “وفّر طعامك” التي أطلقتها الحكومة التركية، عام 2020، للحد من هدر الطعام.

وبحسب البيانات فإنّ نصيب الفرد من هدر الغذاء السنوي في تركيا بلغ 93 كيلوجراماً، مؤكّداً أنّ 15 ألف لتر من المياه تستهلك لإنتاج كيلوغرام واحد من اللحوم الحمراء، و214 لتراً من الماء لإنتاج كيلوغرام واحد من الطماطم.

دليل توجيهي لمكافحة هدر الطعام
نشرت وزارة الزراعة التركيّة دليلاً توجيهياً بشأن مكافحة هدر الطعام، وذلك في ظل استمرار الجهود الرامية إلى الحد من هذا الهدر في كل مرحلة من مراحل معالجة الطعام.

وبحسب الدليل فإنّ متاجر البقالة تحتوي على خزانات ذات أحجام إضافية ومناطق للمنتجات التي تتبرع بها مجاناً، ويمكن للمحتاجين شراء الطعام منها، أو يمكن التبرّع بالطعام من خلال الجمعيات والمؤسسات، وبذلك يُمنع إهدار الطعام.

أطفال سوريون يجمعون الطعام من القمامة في بولو ومواطن تركي: ما ذنبهم؟ |فيديو
وأضاف أنّ “الأطعمة غير الصالحة للاستهلاك يمكن استخدامها كعلف للحيوانات في المزارع أو الملاجئ، كما أشار الدليل إلى أنه لا يمكن تضمين أي طعام انتهى تاريخ صلاحيته أو كُسرت سلسلته الباردة في إنتاج الأعلاف الحيوانية، فيمكن استخدام هذه المنتجات كوقود حيوي”.

ويشير الدليل أيضاً إلى إمكانية تطبيق ما يُعرف اقتصادياً بـ”خصم الممر”، وذلك على الفواكه والخضراوات التي تثير عيوباً بشأن الشراء من العملاء.

وأوضحت وزارة الزراعة التركية أنّ المبدأ التوجيهي في الدليل ينص أيضاً على أن “خصومات الممر المطبقة على الأطعمة المعبأة ذات تاريخ انتهاء الصلاحية القصير ومنتجات الفاكهة والخضراوات التي تسبب عيوباً في الشراء من قبل العميل تضمن أيضاً أن الطعام يلبّي المستهلك بدون هدر”.

وتابعت: “يجب التأكّد من أن المنتجات التي ما تزال قابلة للاستهلاك والتي اقترب تاريخ انتهاء صلاحيتها، معروضة للبيع بأسعار مخفضة لزيادة مبيعات المنتجات ذات العمر الافتراضي القصير”، مشيرةً إلى أنّ الورقة تقترح أيضاً أنّ “المنتجات التي لا يمكن بيعها بخصم، يتم إعطاؤها مجاناً للمحتاجين”.

يشار إلى أنّ ثلث جميع الأغذية المنتجة يتعرّض للهدر على مستوى العالم، وذلك بما يصل إلى 1.3 مليار طن سنوياً، وفقاً لبيانات منظمة الأمم المتحدة للأغذية والزراعة (الفاو).

فيسبوك

Advertisement
منوعاتيوم واحد ago

الأونروا تعلن عن كشوفات جديدة لتوزيع الطحين على الأسر في قطاع غزة

منوعاتيوم واحد ago

منظمة هيومان أبيل (Human Appeal) تقدم مساعدات (أكياس طحين وطرود غذائية وفرشات وبطانيات) للأسر المحتاجة في قطاع غزة

كيفية الحصول على جواز سفر تركي
أخر الأخباريوم واحد ago

دول الاتحاد الأوروبي تغلق أبوابها بالكامل أمام تركيا

تركيا الآنيوم واحد ago

حادثة مشينة داخل حافلة مدرسية في اسنيورت !

منوعاتيوم واحد ago

لشهر 12 .. دفعة جديدة من الأكواد المالية بقيمة 1000 شيكل – سارع بالتسجيل

تركيا الآنيوم واحد ago

خطر جديد في المدارس التركية.. يخفونها في علب العصير.. شاهد الفيديو

منوعاتيوم واحد ago

برواتب عالية تعلن عمان عن حاجتها لموظفين يجيدون هذه المهن

تركيا الآنيوم واحد ago

تحذير من الأرصاد التركية: برد قارس وثلوج تستمر لثلاثة أيام

أخر الأخباريوم واحد ago

مخالفات خطيرة.. علامات تجارية شهيرة في قلب فضائح الغش الغذائي في تركيا

عربييوم واحد ago

بأمر ملكي السعودية تزف بشرى سارة للمغتربين