طريقة عمل اللقيمات المقرمشة

طريقة عمل اللقيمات المقرمشة:

المقادير:

• 3 أكواب من الدقيق.
• 2 ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
• ملعقة كبيرة من النشا.
• ملعقة كبيرة من السكر.
• ربع ملعقة صغيرة من الهيل الناعم.
• 3 أكواب من الزبادي.

الطريقة:

• يتم خلط الدقيق مع النشا والسكر والخميرة، ويتم تقليب المكونات.
• يضاف إليها الزبادي وتخلط المكونات جيداً باستخدام المضرب الكهربائي.
• نضع العجينة في كيس من البلاستيك ونضعه في الثلاجة لمدة لا تقل عن الـ5 ساعات.
• نضع مقلاة على النار بها الزيت ويتم وضع العجينة في كيس حلواني ويتم تشكيل اللقيمات وتحميرها في الزيت.
• نحمرها حتى نحصل على اللون الذهبي.
• نضع اللقيمات في الشربات وتتم تصفيتها وترص في طبق التقديم وتقدم ساخنة.